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近日，淄博市张店区食药监局精心组织，加大力度，通过“三个着力点”措施，强化餐饮服务业监管，促进餐饮行业规范有序健康发展，确保辖区人民群众舌尖上的安全。
着力规范市场主体准入资格。狠抓源头，严把餐饮行业市场主体准入关口，要求业户营业执照、食品经营许可证、健康证“三证”齐全、合法有效，并悬挂上墙；对无证照经营的，责令其限期补办，对不符合食品安全条件的业户，及时发现，坚决关停，一管到底，避免陷入规范?回潮?再规范的怪圈。
着力落实食品安全主体责任。通过上门宣传指导、集中组织培训等方式，提醒督促餐饮单位严格落实主体责任，增强食品安全意识，建立健全食品原料追溯体系、索证索票等管理制度，确保餐饮单位管理制度化，食品操作规范化，环境卫生常态化，不断提升餐饮业食品安全管理水平。
着力开展专项监督检查行动。全面实行网格化监管，深入开展餐饮市场专项整治行动，严格检查餐饮单位设施设备、操作规范、卫生条件等是否达标，严厉查处经营过期变质、假冒伪劣食品、使用非法添加剂等违法经营行为，确保消费者吃得放心，提升辖区人民群众对餐饮业的安全感。